Alberobello:
�arolija ku�ica kamenog gradi�a
Iz kamene ku�ice, gra�ene poput suhozida s krovom u obliku tuljca, širio se privla�an miris svje�e kuhane tjestenine orecchietta s umakom od brokula i mozzarelle. Savršena dobrodošlica u Alberobello, bajkoviti gradi� u ju�noj talijanskoj regiji Apuliji, poznatoj po predivnoj obali, siru, tjestenini u obliku uha, nepreglednim vinogradima i, naravno, ku�icama trulli. Ru�ak u restoran�i�u u jednom od mnoštva trullija posebno je iskustvo.
Iz današnje perspektive udobnih stanova teško je i zamisliti da su stanovnici gradi�a kojem tepaju 'lijepo drvo' od 14. do 18. stolje�a �ivjeli u ku�ama gra�enim bez ikakvog vezivnog materijala. Danas atrakcija koju je prepoznao UNESCO te je 1996. godine uvrstio na listu zašti�ene svjetske kulturne i prirodne baštine, nekada je bila simbol feudalizma. Polja oko grada jako su plodna. Poljoprivredni krajolik obilovao je vegetacijom badema i maslina. Sadila se i pšenica. Kraljevski porez bio je visok, a posebno na ku�e koje su se iz tog razloga gradile poput suhozida.
Casa d' Amore
Kad kmetovi ne bi na vrijeme platili porez u pšenici, kraljevi izaslanici bi im srušili trullije. Stoga je neobi�nom gradnjom bilo mnogo lakše srušiti i sagraditi novu ku�u. Kmetovi su slobodu izborili 27. svibnja 1797. godine, kada su sagradili prvu ku�u s vezivnim materijalom i nadjenuli joj ljubavno ime - D'amore. Od tada se 27. svibanj slavi kao dan pobjede. Mještani se vra�aju u neka davna vremena, ure�uju grad, odijevaju u seljake i slave do kasno u no�.
Bez obzira što su mnoge ku�e ure�ene u suvenirnice ili ugostiteljske objekte, ovo se turisti�ki atraktivno mjesto nije pretvorilo u kamenu kulisu. Ondje �ivi �ak 11.000 stanovnika. Na ulicama se igraju djeca, na prozorima suši rublje, dok se pas izle�ava na pragu ku�e. Ljudi su vrlo ljubazni. S radoš�u �e vas pustiti u ku�u i s vama podijeliti iskustvo �ivota u trulliju kojih u mjestu ima oko 1,500. Iako su interijeri ku�a danas dobro izolirani, bez mnogo nagovaranja uku�ani �e vam objasniti kako su �ivjeli njihovi preci.
Trulliji su gra�eni od vapnena�kih stijena koje su grubo obra�ivane u kamenje, a plo�e za krovove, poznate kao chianche ili chiancarelle, od istog su materijala. Krov svake ku�e obilje�en je primitivnim krš�anskim simbolima kojima vlasnici uglavnom zahvaljuju Bogu što im �uva dom i obitelj. Njihov oblik prilago�en je sakupljanju vode u cisternu kada pada kiša. Neobi�ni vrhovi krovova simboli su starih obitelji. Debljina zidova je izme�u 80 i 270 centimetara. Iako su trulliji izvana okrugli, zidovi formiraju pravokutne sobe. Ku�ice su dvokrevetne s vrlo malim prozorima. Kamena pe� udubljena je u zid. Ima vlastitu ventilaciju kroz kamene plo�e koje podsje�aju na suvremene nape. Neki trulliji su �ak dvokatnice.
Chiesa di S. Antonio, Alberobello
Odli�nim rasporedom male ku�ice se �ine udobne i prostrane. Alberobello je primjer jednog od najbolje o�uvanih urbanih podru�ja ove vrste u Europi. Tako�er predstavlja opstanak pretpovijesnih gra�evinskih tehnika. Središte mjesta je crkva sv. Kuzme i Damjana, zaštitnika grada, omiljeno mjesto hodo�asnika iz regije. Jedna od zanimljivijih gra�evina je crkva-trulli sv. Antonija. Svakako posjetite muzej u kojem mo�ete saznati sve o burnoj povijesti gradi�a. Stanovnici koji su svoje domove uredili u galerije pro�elja ukrašavaju s mnogo cvije�a. Bez obzira na atraktivnost, Alberobello još uvijek nije potpuno turisti�ki istra�en. Glavni posjetitelji su uglavnom Talijani, što pridonosi autohtonosti mjesta.
Do Alberobella je najjednostavnije sti�i �eljeznicom iz Barija, koja vozi oko jedan sat i 30 minuta. U okolici se nalazi nekoliko zanimljivih destinacija koje svakako vrijedi posjetiti: gradovi Locorotondo, Cisternino i Ostuni, spektakularne spilje Castellana Grotte. Alberobello je poznat i po brojnim uli�nim festivalima. Svake godine se odr�avaju festivali klasi�ne i jazz glazbe, me�unarodna smotra folklora, uli�no kazalište, performansi. Nakon šetnje odaberite jedan od brojnih restorana, gdje svakako kušajte doma�e slastice. Hrskave košarice, cartellate, s razli�itim vo�nim i �okoladnim punjenjima tope se u ustima. Kušajte i kola�i�e od dizanog tijesta bocconotto i pasticciotto. Za predjelo naru�ite jedan od brojnih ov�jih sireva, najbolju buffalo mozzarellu uz slasni kruh (panfocaccia) s ru�marinom. Glavno jelo ne mo�e pro�i bez tradicionalnih orecchietta broccoli rabe ili cime di rapa.
Izvor: limun.hr, tekst Ivana Oreši� (Izvor: Croatian Traveller)
*****
Pogledajmo pps-prilog Alberobella - kliknite na link i zatim klikajte od slike do slike:
Ako se prva slika ne pojavi u punoj veli�ini, popra�ena glazbom, stisnite tipku F5.
Za portal odabrao i pripremio: Zvonimir Mitar
